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El descongelador de pescado está diseñado para descongelar bloques de pescado congelado o productos IQF en agua. La descongelación por agua se utiliza cuando se necesita un proceso de descongelación de alta capacidad.
El descongelador de pescado profesional PERUZA está diseñado para la descongelación rápida de Anchoas, Sardinas y otros tipos de pescados pelágicos y de lago. El descongelador procesa pescado en bloques pero también puede funcionar con productos IQF. Se necesitan solo 45 minutos para descongelar un bloque de pescado congelado en el descongelador PERUZA y la línea de descongelación garantiza un trabajo de descongelación ininterrumpido: hasta 1200 kg/h.
Cada línea de descongelación necesita sólo un operador para colocar los bloques de pescado en el baño de descongelación. Los bloques se colocan en todas las zonas del baño y se descongelan con ayuda de agua tibia y flujo de aire. El controlador lógico programable regula automáticamente la temperatura y el nivel del agua para una descongelación más eficiente. Después el pescado descongelado cae sobre la cinta transportadora y es transportado a la siguiente unidad tecnológica. No se daña el producto y, por lo tanto, se desperdicia menos durante esta etapa de procesamiento.
El descongelador de pescado profesional garantiza un descongelamiento más rápido y un proceso continuo para un procesamiento de pescado más eficiente. Los costos laborales reducidos también son un beneficio significativo.
Los bloques de pescado congelado se cargan manualmente en el descongelador en toda su longitud. Si el pescado se congela en cajas, el pescado junto con las cajas se puede poner en el agua. Luego, las cajas se retiran cuando el pescado se separa de la superficie de la caja.
Los bloques de pescado congelado se descongelan en agua tibia y con un flujo de aire. El pescado descongelado se separa del bloque y cae sobre una cinta transportadora que lo transporta fuera del descongelador a la siguiente unidad tecnológica.
La temperatura y el nivel del agua se regulan automáticamente con la ayuda del PLC.
Para el funcionamiento del dispositivo el cliente debe proporcionar electricidad, agua, vapor caliente y drenaje.
Actuación
Hasta 1200 kg/h
Ambiente de descongelación
Agua caliente, circulación forzada de agua, flujo de aire forzado.
Alimentación de peces
Manual
Dimensión del equipo (LxWxH) – Línea única
9600 x 1800 x 2300 mm
Dimensión del equipo (LxWxH) – Línea doble
9600 x 4400 x 2300 mm
Numero de operadoras
1 por cada línea de descongelación
Energía eléctrica
3,5 kW por cada línea de descongelación
Gracias al amplio sistema modular se pueden procesar hasta 120 productos en un minuto con solo cuatro operarios.
El diseño único permite que el tamaño del equipo sea uno de los más compactos del mercado: ¡la máquina ocupa solo 6100 x 1750 mm de espacio! Más allá de las dimensiones, el cuidadoso diseño permite un uso altamente eficiente del espacio en fábricas más pequeñas y en varias líneas de producción con capacidad previamente limitada.
Calculadoras precisas en nuestra Unidad de cálculo de peso y reconocimiento de dimensiones 3D reducir el desperdicio del producto y aumentar la capacidad de la línea. El rango de peso final en el embalaje y la configuración actual de la línea se pueden ajustar en una interfaz inteligente y fácil de usar.
La interfaz de usuario intuitiva y fácil de usar permite ajustar el rango de peso y esta máquina se puede adaptar para diversos productos, desde carne y pescado frescos o congelados hasta verduras y frutas.
En primer lugar, los productos llegan uno a uno al transportador principal de productos en 1, 2 o más carriles.
Luego, el producto pasa por una unidad de cálculo de peso y reconocimiento de dimensiones 3D.
El programa envía una señal al robot con la pinza adecuada para recoger y colocar el producto en una bandeja o caja para alcanzar un rango de peso final establecido en el embalaje que se puede ajustar en la interfaz de usuario.
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En la primera consulta, escucharemos tu situación y buscaremos la mejor forma de ayudar a tu empresa con nuestras soluciones personalizadas.
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