Préparation des aliments, Transformation du poisson

Ligne de saumurage continue

La ligne de saumurage continue garantit un temps de saumurage et un résultat de saumurage constants.

À propos

La ligne de saumurage continue est développée pour les processus de productivité moyenne et élevée. La ligne de saumurage garantit un temps de saumurage et un résultat de saumurage constants.

La ligne de saumurage continue réduit le temps nécessaire à l’opération de saumurage.

La ligne de saumurage continue peut être utilisée en ligne avec la ligne de dégivrage et la ligne de nobbing.

L’alimentation du poisson peut être manuelle ou avec une autre unité technologique.

Le produit est saumuré dans un liquide de saumurage spécial préparé automatiquement. Un temps de saumurage constant est assuré par le débit d’eau et le tapis roulant qui se déplace à vitesse constante.

Après un temps prédéterminé, le produit est transporté hors de la ligne de saumurage vers l’unité technologique suivante.

Pour le fonctionnement de l’appareil, le client doit fournir l’électricité et le drainage. Le liquide de saumurage est fourni par l’unité de préparation du saumurage qui est une unité séparée.

Principaux avantages :

Prix reçus :

« PERUZA s’est révélé être un partenaire fiable et professionnel, et nous a aidés à améliorer la vitesse de traitement de nos expéditions et l’automatisation de nos processus internes lors de l’adaptation à l’augmentation rapide du volume des expéditions ».

- Jānis Grants, PDG de DPD LETTONIE -

Informations techniques

Caractéristiques techniques :

Performance

Jusqu'à 1000 kg/h

Ambiance saumâtre

Eau salée

Alimentation pour poissons

Manuel ou automatique

Matérielle

AISI 3016

Dimension de l'équipement (LxlxH)

7500 x 1900 x 3000 mm

Number of operators

Tous les caractéristiques et avantages

Système de modules étendu

Un temps de production plus rapide

Grâce au vaste système de modules, jusqu’à 120 produits peuvent être traités en une minute avec seulement quatre opérateurs impliqués.

design compact et intelligent

Taille compacte

La conception unique permet à la taille de l’équipement d’être l’une des plus compactes du marché : la machine ne prend que 6 100 x 1 750 mm d’espace au sol ! Au-delà des dimensions, la conception réfléchie permet une utilisation très efficace de l’espace dans des usines plus petites et diverses lignes de production dont la capacité était auparavant limitée.

Unité de reconnaissance et de calcul du poids en 3D

Donation réduite

Calculatrices précises dans notre Unité de reconnaissance de dimensions 3D et de calcul de poids réduire les pertes de produit et augmenter la capacité de la ligne. La plage de poids finale dans l’emballage et la configuration actuelle de la ligne peuvent être ajustées dans une interface intelligente et facile à utiliser.

Fonctionnalité adaptable

Convient à divers produits

L’interface utilisateur intuitive et facile à utiliser permet d’ajuster la plage de poids, et cette machine peut être adaptée à divers produits allant de la viande et du poisson frais ou surgelés aux légumes et fruits.

Comment cela fonctionne il?

Étape 1

Arrivée sur le convoyeur de produits

Tout d’abord, les produits arrivent sur le convoyeur de produits principal un par un sur 1, 2 voies ou plus.

Étape 2

Passage par l’unité de reconnaissance 3D

Ensuite, le produit passe par une unité de reconnaissance des dimensions 3D et de calcul du poids.

Étape 3

Placement du produit dans un plateau ou une boîte

Le programme envoie un signal au robot doté d’une pince appropriée pour ramasser et placer le produit dans un plateau ou une boîte afin d’atteindre une plage de poids final définie dans un emballage qui peut être ajusté dans l’interface utilisateur.