Réservoirs d’accumulation

L’objectif principal des réservoirs d’accumulation est le stockage doux et efficace du poisson avant la prochaine étape de transformation telle que le classement, la congélation ou le saumurage.

Les réservoirs peuvent être commandés dans différentes variantes de dimensions adaptées aux besoins de chaque usine et à la disponibilité de l’espace.

Le produit stocké est livré par des pompes de qualité alimentaire à travers un système de tuyauterie depuis le bateau de pêche ou par des chariots élévateurs qui livrent les conteneurs de réception et les vident du côté du réservoir d’accumulation.

Le poisson est stocké dans de l’eau glacée pour préserver sa qualité et sa fraîcheur le plus longtemps possible et est livré à l’unité de transformation suivante via un système de tuyauterie de sortie comprenant généralement une unité de séparation de l’eau entre les deux.

Des méthodes alternatives de livraison et de sortie peuvent être utilisées en fonction de la disponibilité et des besoins de l’usine.