Sortering av fisk er en standardprosedyre i fiskeindustrien for å kategorisere fisk i grupper basert på størrelse.
Du kan gi all fisk i havet det samme fôret og levekårene, men det vil alltid være forskjeller i størrelsen når det er på tide å fange og bearbeide fisken.
Det er derfor gradering, eller sortering som det ofte kalles, av fisk er så viktig, da kundene forventer en viss kvalitet på sluttproduktet, og bedriftens resultater kan være svært avhengig av denne viktige detaljen.
Tre løsninger for gradering av fisk som brukes i produksjonen i dag
Kilde: Unsplash
Det er tre hovedløsninger for gradering av fisk som brukes i industrien i dag, og hvilken som passer for akkurat din bedrift avhenger av mange ulike aspekter, som hvilken fiskeart du bearbeider, ønsket sluttprodukt, og kapasiteten bedriften din har for å opprettholde de ulike løsningene.
Fortsett å lese for å finne ut hvilken løsning som er best for deg!
Mekanisk gradering av fisk
Denne typen gradering av fisk innebærer at fisken sorteres etter bredde ved å kjøre den gjennom en maskin som kan kategorisere fisken basert påderes tykkelse eller bredde og sortere de i ulike bokser.
Den vanligste teknologien er gradering av vibrasjon og rulle.
Produksjonslinjer med gradering av rulle, som denne fra PERUZA, er en mer innovativ og presis teknologi. Den passer best for fersk småfisk, som brisling, østersild og lignende arter som sardiner og ansjos.
Hovedfordelen med å bruke gradering av rulle for å gradere fisk etter tykkelse er:
- Økt produktivitet – behandler opp til 8 tonn fisk per time;
- Skånsom teknologi – forårsaker mindre skade på fisken;
- Kostnadsbesparende løsning – ofte kreves bare noen få operatører.
Gradering av fisk etter vekt
Som du kanskje har gjettet, så er denne typen gradering av fisk brukt for å sortere mindre produkter eller produkter av høyere kvalitet med variabel form, da det å sortere etter vekt ofte er mer presist enn å prøve å kategorisere de basert på andre parametre.
Denne teknologien er ofte brukt for å sortere laks, krabbe, hummer, osv.
Denne produksjonslinjen for gradering av vekt fra PERUZA virker ved å kjøre produktet inn på et Z-bånd med ett produkt per lomme, hvor det deretter transporteres og overføres til akselererende bånd. Hvert produkt veies separat på beltet. Vekten sammenlignes deretter med riktig kategori for utgang, og transporteres videre langs båndet til den riktige utgangen. PERUZA kan lage produksjonslinjer for gradering av vekt basert på dine behov, med minimum 4 utganger, helt opp til 12+ utganger.
De viktigste fordelene ved å bruke gradering av vekt for sortering av fisk er:
- Fantastisk presisjon – vekt er den mest nøyaktige måten å sortere produkter med ujevn fasong;
- Forbedret produktivitet – opp til 120 produkter kan sorteres per minutt;
- Redusert bortfall av produkt – perfekt for dyre råvarer som laks..
Visuell gradering av fisk
I likhet med de tidligere løsningene for gradering gir navnet en god forklaring på løsningen – denne løsningen graderer fisk ved å gjenkjenne ulike fiskearter visuelt, for å separere og sortere de i henhold til bedriftens behov.
Det er to typer visuell gradering av fisk. Den vanligste er manuell gradering av fisk- hvor et menneske ser på fisken og avgjør hvilken art den tilhører.
Den andre metoden er robotisert visuell gradering av fisk, hvor en maskin har fått informasjon om hvordan den skal differensiere ulike fiskearter, og hvordan de skal sorteres til ulike utganger eller bokser.
De viktigste fordelene med robotisert visuell gradering av fisk er:
- Mer ergonomisk – behov for færre operatører;
- Bedre presisjon – maskiner har blitt bevist å være mer effektive når det kommer til visuell differensiering av objekter;
- Kostnadseffektiv – robotiserte produksjonslinjer er fremtiden innen visuell gradering av fisk, og viser til gode fortjenester på sikt.
Avsluttende tanker
Gradering av fisk er en svært viktig oppgave i industrien, og om du velger riktig teknologi for dine behov kan det være en flott investering for bedriften din, både nå og i fremtiden.
I det robotisering, automatisering og maskineri blir mer utviklet er det viktig at du ser på de beste løsningene nå. Om du er interessert i å lære mer om hvordan PERUZA kan hjelpe deg med å oppnå de beste resultatene i prosessen for gradering av fisk, ta gjerne kontakt med oss på e-postinfo@peruza.com, så tar vi gladelig en prat om muligheten for å skape noe fantastisk for akkurat din bedrift innen fiskeproduksjon!
