Le tri des poissons est une pratique de gestion standard en pisciculture, qui consiste à classer les poissons en groupes de tailles individuelles similaires.
Vous pouvez donner à tous les poissons de l’océan la même alimentation et les mêmes conditions de croissance, mais il y aura toujours une différence de taille et de qualité une fois qu’il sera temps de les récolter et de les transformer.
C’est pourquoi le calibrage du poisson, communément appelé « tri du poisson », est si important, car les clients attendent une constance dans le produit final, et votre entreprise peut prospérer ou péricliter à cause d’un détail aussi important.
Trois types de classement des poissons utilisés aujourd’hui dans la fabrication
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Il existe trois principaux types de tri du poisson couramment utilisés dans le secteur, et celui qui convient le mieux à votre entreprise dépend de nombreux aspects, notamment de l’espèce du poisson, du produit final souhaité et de la capacité de votre entreprise à gérer l’un ou l’autre de ces types de tri.
Lisez la suite pour savoir lequel pourrait être le meilleur pour vous!
Tri mécanique du poisson
Ce type de tri du poisson signifie que les poissons sont triés selon leur largeur en passant par une machine qui peut différencier les poissons selon leur épaisseur ou leur largeur et les diriger vers les bacs nécessaires.
Les technologies les plus couramment utilisées sont le classement par vibration et le classement par rouleaux.
Les lignes de tri à rouleaux, telles que celle de PERUZA, constituent une technologie plus innovante et plus précise. Elles sont utilisés de préférence pour les petits poissons frais comme les sprats et les espèces de harengs de la Baltique et les espèces similaires comme les sardines, les pilchards et les anchois.
Les principaux avantages de l’utilisation d’une ligne de tri à rouleaux pour trier les poissons en fonction de leur épaisseur sont les suivants:
- Une plus grande productivité – avec jusqu’à 8 tonnes de poisson traitées en une heure;
- Technologie douce – causant moins de dommages aux poissons;
- Solution économique – en général, seuls quelques opérateurs sont nécessaires.
Classement du poisson en fonction du poids
Comme vous l’avez deviné, ce type de classement du poisson est utilisé pour trier les produits de petite taille ou de haute qualité et de forme irrégulière, car le tri par le poids est souvent plus précis que d’essayer de les différencier par différents paramètres.
Cette technologie est couramment utilisée pour trier le saumon, les crabes, les homards, etc.
Le fonctionnement des lignes de tri pondéral créées par PERUZA est le suivant : le produit est introduit dans un convoyeur en Z avec un produit par poche, puis il est transporté et transféré vers un convoyeur d’accélération. Chaque produit est pesé séparément dans une unité de convoyeur pondéral. Le poids est ensuite comparé au grade correct de la porte de sortie et transporté le long du convoyeur principal vers la porte de sortie correspondante. PERUZA peut créer une ligne de tri par poids exactement selon vos besoins, avec un minimum de 4 portes de sortie et jusqu’à 12+ portes.
Les principaux avantages de l’utilisation d’une ligne de classement des poids de poisson sont les suivants:
- Grande précision – le poids est le moyen le plus précis de trier les produits de forme irrégulière;
- Amélioration de la productivité – jusqu’à 120 produits triés par minute;
- Donation réduite – parfaite pour les produits coûteux comme le saumon.
Classement visuel des poissons
De même, comme pour le type de tri de poissons précédent, le nom lui-même explique bien la tâche : il s’agit de trier les poissons en reconnaissant visuellement les différentes espèces afin de les séparer et de les trier en fonction des besoins de l’entreprise.
Il existe deux types de classement visuel des poissons. La plus courante est le classement visuel manuel – un humain regarde le poisson et prend des décisions sur l’appartenance du poisson à l’une ou l’autre espèce.
L’autre type est le tri visuel robotisé des poissons, où une machine a reçu des informations sur la manière de différencier les espèces de poissons et de les trier dans les sorties ou les bacs correspondants.
Les principaux avantages de l’utilisation de lignes de tri visuel de poissons robotisées sont les suivants:
- Plus ergonomique – moins d’opérateurs sont nécessaires;
- Une plus grande précision – la vision industrielle s’est avérée très efficace pour différencier les objets;
- Rentabilité – les lignes robotisées représentent l’avenir du classement visuel du poisson, avec un rendement élevé à long terme.
Dernières pensées
Le classement du poisson est une tâche très importante dans l’industrie, et si vous choisissez les technologies appropriées à vos besoins, cela peut être un grand investissement dans le succès de votre entreprise maintenant et dans le futur.
À l’heure où la robotique, l’automatisation et les machines se développent, il est essentiel que vous recherchiez dès maintenant les meilleures solutions possibles. Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière dont PERUZA peut vous aider à obtenir les meilleurs résultats dans votre processus de classement du poisson, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse info@peruza.com et nous serons heureux de discuter des possibilités de créer quelque chose d’exceptionnel pour votre entreprise de transformation du poisson.
